• Iga Czubak

Pizza Gyros z sosem Tzatziki - prosta i pyyszna kuchnia fusion

Uwielbiamy kuchnię fusion, dlatego ten twór nieoczywisty nie powinien nikogo dziwić. Czy skusicie się na ten zaskakująco pyszny przepis, idealny również jako wakacyjny gwóźdź każdej imprezy. Coś czujemy, że będziecie wracać do tego przepisu regularnie!


Składniki:


Ciasto:

  • ⅔ szklanki jasnego piwa - resztę można śmiało wypić

  • 10 g świeżych drożdży

  • 1,5 szklanki mąki

  • ½ łyżeczki soli


Dodatki:

  • 7 łyżek passaty pomidorowej

  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich

  • 200 g Roślinnego Qurczaka Gyros (do kupienia tutaj)

  • ½ kostki fety - u nas Violife (do kupienia np. tutaj)

  • ½ małej papryki

  • ¼ cebuli

  • 100 g sera - u nas Violife Mature Cheddar (do kupienia np. tutaj)


Sos Tzatziki:

  • opakowanie jogurtu naturalnego 160 g - u nas PlantOn (kupisz go np. w Lidlu lub Carrefour)

  • 2 ząbki czosnku

  • pół długiego ogórka

  • szczypta soli i pieprzu


Do podania:

  • ½ pomidora pokrojonego w małą kostkę

  • garść natki pietruszki


Przygotowanie:


KROK 1: Piwo wymieszaj z drożdżami i zostaw do wyrośnięcia na 15 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Dodaj mąkę i sól i wyrabiaj ciasto około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Zostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na godzinkę.


PRO-TIP dla zabieganych: oczywiście można ominąć ten krok i poratować się gotowym ciastem na pizzę.

KROK 2: Nagrzej piekarnik z termoobiegiem do 200 stopni. Rozwałkowane ciasto posmaruj passatą pomidorową i posyp ziołami prowansalskimi.

KROK 3: Ułóż dodatki - Qurczaka, fetę, paprykę i cebulę, całość posyp serem.


KROK 4: Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 25 minut (aby osiągnąć mega chrupiące ciasto miękkie w środku polecamy 12 minut w 300 stopniach, ale nie każdy piekarnik daje radę i niektóre roślinne sery słabo znoszą tak wysoką temperaturę).


KROK 5: W międzyczasie ogórka zetrzyj na tarce, dodaj jogurt, czosnek, sól i pieprz, wszystko wymieszaj. Pokrój pomidora i natkę pietruszki.


KROK 6: Wyjmij pizzę z piekarnika. Posyp ją pietruszką, świeżym pomidorem i polej sosem tzatziki.